Vin Beaumes de Venise Pierre Rougon - 2021

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région

Le Beaumes de Venise 2021 du Château Pierre Rougon se distingue par son caractère affirmé typique des vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent dominée par le Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021 se présente avec une belle structure tannique, des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et des notes de garrigue, reflétant le terroir unique de la région. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, modérés par le Mistral. Ces conditions climatiques, alliées à un sol principalement argilo-calcaire, contribuent à la qualité exceptionnelle des vins produits. Le Château Pierre Rougon, avec une histoire riche et une tradition bien ancrée dans la viticulture, est réputé pour ses vins de qualité, élevés dans le respect des pratiques traditionnelles et des techniques modernes.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Beaumes de Venise 2021, plusieurs accords mets-vins peuvent être envisagés. Les viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des côtelettes de porc marinées, se marient parfaitement avec les arômes épicés et fruités du vin. Les plats à base de tomate, comme une ratatouille provençale, accentuent ses notes herbacées. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme un Comté ou un Cantal, offrent une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, des plats comme le civet de sanglier ou des olives tapenades constituent des accords dignes de son terroir.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Beaumes de Venise 2021, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer quelques minutes pour libérer ses arômes. La première étape consiste à observer sa robe, souvent d'un rouge profond avec des reflets violacés. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses fragrances complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin enrober votre palais, et appréciez la belle structure tannique et l'équilibre entre fruité et épicé. Ce vin s'appréciera aussi bien dès maintenant qu'après quelques années de garde.