Vin Beaumes de Venise Jean De Lagraffoux A F - Cuvée Prestige - 2002

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Cuvée Prestige 2002 du Domaine Jean De Lagraffoux est un vin rouge de la Vallée du Rhône, vinifié de manière traditionnelle avec des cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah. Ce millésime, marqué par une chaleur persistante, a donné naissance à un vin généreux et puissant, révélant un terroir riche en argiles rouges et cailloutis, typique du Vaucluse, conférant à ce vin une densité et une complexité aromatique remarquables. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, sec et chaud, qui est parfait pour la maturation optimale des raisins. Le Domaine Jean De Lagraffoux, reconnu pour son savoir-faire ancestral, combine traditions vinicoles avec une attention particulière au sol et à la vigne, garantissant des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin expressif, optez pour des accords avec des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire se marieront également à merveille avec les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Pour une expérience authentique, associez ce vin avec une daube provençale, un plat régional qui exaltera ses arômes complexes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler sa profondeur. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets tuilés, témoin de son évolution. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges confits, de réglisse et d'épices douces. Lors de la dégustation, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, caractéristique des grands vins de la Vallée du Rhône méridionale.