Avis Viniou
Le Beaumes de Venise du Domaine Font Sante, millésime 2017, est un vin rouge distinctif de la Vallée du Rhône méridionale. Sans mention de cépage spécifique, il est probable qu'il soit principalement composé de Grenache, comme c'est typique de la région. Le millésime 2017 est marqué par une bonne concentration et une belle complexité aromatique, résultant de conditions climatiques favorables. Le terroir de Beaumes de Venise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, apporte profondeur et élégance au vin. Le Domaine Font Sante est réputé pour allier tradition et modernité dans ses vinifications, assurant un vin expressif et bien équilibré.
Pour sublimer ce Beaumes de Venise, optez pour des plats qui soulignent ses arômes riches et ses tannins souples. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, s'accorderont parfaitement. Pour rester en accord avec la région, un gigot d'agneau aux herbes de Provence fera aussi merveille. Les plats à base de légumes du soleil, tels qu'une ratatouille provençale, s'harmoniseront également bien avec ce vin chaleureux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez-le pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa finale soyeuse. Ce vin promet un agréable voyage des sens, idéal pour des moments conviviaux.
