Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2020 du Domaine Des Bernardins est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale, mettant en avant un assemblage dominé par le Grenache, avec une subtile touche de Grenache Blanc (4%). Ce millésime 2020 se distingue par sa rondeur et sa complexité aromatique, offrant des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Beaumes de Venise, niché dans un paysage vallonné au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation du Grenache. Le Domaine Des Bernardins, réputé pour ses vins généreux et authentiques, perpétue une tradition viticole ancrée dans la région depuis le XIXe siècle.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, seront des choix parfaits. Les plats régionaux tels que les daubes provençales ou un tian de légumes ensoleillé s'harmoniseront aussi merveilleusement avec la texture veloutée du vin, accentuant les nuances épicées et fruitées du Grenache.
Lors de la dégustation, servez le Beaumes de Venise à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et les tanins fins, avant de laisser les saveurs persister agréablement sur le palais.
