Vin Beaumes de Venise Création - 2019

Avis Viniou

Le vin "Création" 2019 de l'appellation Beaumes de Venise est un rouge de la Vallée du Rhône méridionale, région connue pour ses vins robustes et aromatiques. Ce terroir singulier, avec ses sols variés de calcaire et de marne, et son climat méditerranéen favorable à la maturation des raisins, confère au vin des caractéristiques uniques. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le domaine Création perpétue une tradition d'excellence, combinant des techniques modernes de vinification avec un savoir-faire ancestral, ce qui lui a valu une reconnaissance croissante pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise, envisagez de l'accompagner avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les saveurs intenses et les arômes épicés du vin compléteront parfaitement ce type de mets riches. Pour un accord régional, une daube provençale, avec ses arômes de viande mijotée et son bouquet de laurier et de thym, soulignera merveilleusement bien les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, généralement d'un beau rouge profond, avant de plonger votre nez dans le verre pour déceler des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. Ce vin gagnera à être aéré quelques heures avant la dégustation pour révéler toute sa complexité et sa profondeur aromatique.