Vin Beaumes de Venise Domaine de Coyeux - Les Jumelles - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Coyeux, situé dans la prestigieuse région de Beaumes de Venise en Vallée du Rhône méridionale, nous offre ici sa Cuvée Les Jumelles 2020, un vin rouge alliant tradition et caractère. Ce vin, typiquement rhodanien, est élaboré principalement à partir de Grenache, souvent associé à la Syrah et au Mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, apportant richesse et intensité au vin. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la production de vins charnus et épicés. Le Domaine de Coyeux, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole de la Vallée du Rhône, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Les Jumelles, optez pour des plats riches et savoureux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront merveille grâce à leur complexité aromatique qui répond au caractère épicé et fruité du vin. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, sont également des choix judicieux. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer une ratatouille légèrement épicée ?

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Jumelles à une température de 16-18°C, ce qui permettra de libérer ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Avant la dégustation, observez sa robe profonde et brillante. Ensuite, humez le vin pour en déceler les notes de fruits noirs, de garrigue et une subtile pointe poivrée. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle structure tannique, qui s'épanouissent dans une finale longue et élégante.