Vins Beaumes de Venise Domaine Font Sarade - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Font Sarade 2017 issu de l'appellation Beaumes de Venise est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin profite d'un assemblage typique de la région, bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué ici. Ces vins sont généralement constitués de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et concentrés. Le sol de l'appellation, composé de marnes et de calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et une structure harmonieuse.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ainsi que par un mistral qui assainit les vignes. Ce terroir historique, cultivé depuis l'époque romaine, est connu pour produire des vins robustes avec une forte identité régionale.

Grâce à son style sec et corsé, le Domaine Font Sarade 2017 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Envisagez un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou même un veau mijoté aux olives noires. Pour un accord régional, un plat de daube provençale serait l'accompagnement idéal, soulignant les arômes épicés et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler ses nuances aromatiques complexes et d'assurer un équilibre optimal entre sa structure tannique et ses saveurs fruitées. Une légère aération en carafe, environ une heure avant le service, peut également bénéficier à ce vin en déployant toute sa richesse aromatique.