Vins Beaumes de Venise Domaine Durban - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Durban nous offre un Beaumes de Venise blanc 2017, un vin demi-sec qui se distingue par son élégance et sa finesse. Bien que l'étiquette ne précise pas les cépages, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Muscat blanc à petits grains, connu pour ses arômes riches et floraux. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable avec une fin de saison particulièrement ensoleillée, permettant une bonne maturation des raisins et donc une belle concentration en arômes.

La Vallée du Rhône méridionale, et plus précisément l'appellation Beaumes de Venise, est renommée pour ses vins doux naturels et ses paysages enchanteurs. Le climat méditerranéen y règne, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la culture de la vigne. Les sols sont principalement composés de calcaires, idéaux pour exprimer la minéralité des vins blancs de la région.

Pour mettre en valeur ce vin demi-sec, il se mariera à merveille avec des plats à la fois sucrés et salés. Pensez à le servir avec un foie gras poêlé, où la douceur du vin viendra balancer le gras du foie. Pour les amateurs de fromages, un Roquefort sera un choix judicieux, grâce à leur complémentarité en termes de texture et de saveur. Enfin, ce vin accompagne également avec raffinement des desserts fruités, tels qu'une tarte à l'abricot.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Beaumes de Venise 2017 à une température optimale de 8-10°C. Cela permet de révéler pleinement son profil aromatique et de préserver l'équilibre entre sucre et acidité, promettant un moment de dégustation inoubliable.