Avis Viniou
Le vin Rouge du Château Grau des Oliviers, millésime 2024, est une pépite provenant de l'appellation Beaumes de Venise, située dans le Vaucluse, en Vallée du Rhône méridionale. Bien que les cépages exacts ne soient pas explicités, cette région est réputée pour l'assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah en rouge, offrant généralement des vins aux arômes complexes de fruits rouges et noirs, agrémentés de subtiles notes épicées et florales. Le terroir de Beaumes de Venise se distingue par ses sols composés majoritairement de marnes, d'argiles et de calcaire, qui apportent une belle structure et minéralité aux vins.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la culture de la vigne. Les étés y sont généralement longs et ensoleillés, tandis que le Mistral, un vent typique de la région, contribue à assainir les vignobles en éloignant l’humidité et les maladies. Historiquement, le vignoble du Rhône est l’un des plus anciens de France, avec des influences viticoles qui remontent aux Phocéens et ont été développées par les Romains.
Pour mettre pleinement en valeur ce Beaumes de Venise Rouge, vous pouvez opter pour des accords mets-vins classiques avec des viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, avec une pointe d'herbes de Provence. Les fromages affinés, comme un bon Saint-Nectaire, se marieront également à merveille. Vous pouvez aussi explorer des plats provençaux comme un tian de légumes qui soulignera son caractère fruité et épicé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette plage de température est idéale pour révéler toute la richesse et la complexité aromatique de ce Rouge de Beaumes de Venise, en permettant à ses arômes fruités et épicés de se déployer pleinement.
