Avis Viniou
Le Beaumes de Venise "Grau des Oliviers" 2020 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vignobles plantés sur des sols variés, notamment argilo-calcaires, qui apportent une belle minéralité aux vins. Ce millésime 2020 est riche et généreux, typique des rouges de la région, souvent élaborés à partir d'assemblages de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que la description du vin spécifique n'indique pas le mélange précis. Les vins de cette appellation, bien que puissants, conservent une belle élégance et une complexité aromatique qui provient de la combinaison unique du terroir et du climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs.
La région de Beaumes-de-Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d'une histoire viticole qui remonte à des siècles. Elle est nichée entre la Dentelles de Montmirail, ce qui permet aux vignes de profiter d'un microclimat idéal. Le sol essentiellement composé de marnes et calcaire offre aux vins une structure remarquable avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de fines herbes provençales et parfois des nuances épicées.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, pensez à des plats enracinés dans la région tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tajine aux pruneaux, ou même une daube provençale. Le caractère velouté du vin et ses tannins subtils se marient harmonieusement avec les saveurs riches et profondes de ces plats.
Afin de profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s’épanouir et au vin de montrer son potentiel complet. N'hésitez pas à carafer légèrement avant dégustation pour l'aider à s'ouvrir davantage.
