Vin Beaumes de Venise Château La Croix des Pins - Les Contreforts de Montmirail - 2021

Avis Viniou

Le Château La Croix des Pins produit la cuvée Les Contreforts de Montmirail 2021, un vin rouge de Beaumes de Venise, issu de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux des cépages typiques de la région, principalement Grenache et Syrah, cultivés sur un terroir riche en sols argilo-calcaires. Le millésime 2021 bénéficie d'une structure équilibrée grâce à des techniques de vinification soignées, qui préservent les arômes fruités et épicés tout en apportant une belle rondeur en bouche. Située au pied des Dentelles de Montmirail, la région bénéficie d'un climat méditerranéen qui confère aux vins une belle intensité aromatique, influencée par des étés chauds et secs. Château La Croix des Pins jouit d'une réputation de longue date pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, cet élégant vin rouge se mariera parfaitement avec des plats à base d'agneau grillé ou rôti, dont les saveurs tendres et légèrement herbacées compléteront les tanins soyeux du vin. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes, souligneront les notes épicées du vin. Pour rester dans l'accord régional, un dessert typique de la région comme les figues rôties avec un filet de miel accentuera le caractère gourmand de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Les Contreforts de Montmirail à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, indiquant sa richesse. En nez, tournez délicatement votre verre pour libérer les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation, surtout si vous le consommez dans sa jeunesse, pour permettre une meilleure aération.