Vin Beaumes de Venise Château la Croix des Pins - Les Contreforts de Montmirail - 2016

Avis Viniou

Le Château la Croix des Pins propose avec sa cuvée Les Contreforts de Montmirail 2016 un vin rouge plein de caractère issu de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime tire de son terroir calcaire et argileux, baigné par le généreux soleil provençal et influencé par le mistral, une puissance aromatique et une élégance typique des vins de cette région. La méthode de vinification traditionnelle, avec un élevage prolongé, favorise l'expression des cépages locaux, souvent dominés par le Grenache et la Syrah, apportant des notes de fruits noirs, d'épices et d'herbes de Provence. Le domaine, fondé au cœur d'un paysage historique, bénéficie d'une réputation qui repose sur l'excellence de son terroir et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, mariez-le avec des plats savoureux et complexes tels qu'un gigot d'agneau aux herbes, une daube provençale, ou encore un magret de canard aux figues. Les arômes de fruits noirs et d'épices se marieraient également à merveille avec des spécialités régionales comme une ratatouille ou un fromage de chèvre bien affiné. Ces accords feront écho aux caractéristiques aromatiques du vin tout en respectant son équilibre en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise à une température située entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique en aérant le vin doucement dans le verre. Enfin, goûtez-le en appréciant l'harmonie entre ses tanins souples et sa fraîcheur. Ces étapes vous permettront de tirer le meilleur de ce vin dans un moment de dégustation inoubliable.