Avis Viniou
Le vin BEAUMES DE VENISE 2023 provient de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour ses vins expressifs et généreux. En dépit de l'absence de précision sur le cépage, cette région est principalement réputée pour ses assemblages de Grenache et de Syrah, souvent vinifiés pour exalter leur caractère fruité et épicé. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel, bénéficiant d'un terroir composé de sols calcaires et d'un climat méditerranéen chaud avec des vents rafraîchissants qui favorisent une maturation optimale des raisins. Bien que relativement jeune, le domaine BEAUMES DE VENISE a rapidement gagné une réputation pour son dévouement à la qualité et sa parfaite maîtrise des techniques traditionnelles de vinification qui valorisent le potentiel du terroir.
Pour mettre en avant les arômes opulents et la texture veloutée de ce vin rouge, envisagez de le servir avec des plats savoureux tels qu'un canard rôti aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou une ratatouille provençale. Les saveurs méditerranéennes soulignent les notes épicées et fruitées typiques de ces assemblages. Un fromage affiné, comme le Roquefort ou un comté bien affiné, peut aussi créer un mariage harmonieux en fin de repas.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une subtile touche florale. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique soyeuse. Prenez le temps de savourer les différentes couches aromatiques qui se déploient pour une expérience gustative complète.
