Avis Viniou
Le Domaine Vaubelle, situé dans l'appellation Beaumes de Venise en Vallée du Rhône méridionale, propose avec son millésime 2016 un vin rouge d'exception. Cette région est renommée pour ses sols variés, combinant marnes argileuses et calcaires, offrant une complexité unique aux vins produits. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Vaubelle, riche d'une histoire séculaire, allie tradition et innovation dans sa vinification, privilégiant les méthodes respectueuses de l'environnement pour exprimer au mieux le potentiel de son terroir.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats qui soulignent sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. Une daube provençale, avec ses notes profondes et savoureuses, rehaussera les arômes du vin. Pour une touche régionale, des caillettes de la Drôme ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence magnifieront ses tanins soyeux. Les plats mijotés mettent particulièrement en valeur la typicité et la générosité de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Beaumes de Venise 2016, servez-le à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, révélation de sa concentration. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins veloutés. Laissez le vin évoluer quelques minutes pour que ses saveurs se déploient harmonieusement.
