Avis Viniou
Le "Grau des Oliviers" 2018 de Beaumes de Venise, un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, incarne à la fois la richesse et la complexité typiques de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour l'assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses sols argilo-calcaires, confère aux vins un caractère généreux et expressif. Le Domaine "Grau des Oliviers" a su tirer profit de ce terroir unique pour produire des vins de qualité, témoignant d'un savoir-faire ancré dans la tradition régionale.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses nuances fruitées et épicées. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes intenses. Les plats méditerranéens, comme la ratatouille ou un tian de légumes, accentueront son caractère ensoleillé. Pour une dégustation plus traditionnelle, optez pour un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Picodon ou le Banon.
La dégustation optimale de ce vin implique de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre et brillante, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à découvrir l'expression typique des richesses de la Vallée du Rhône méridionale.
