Vin Beaumes de Venise Domaine de Durban - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Durban, situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, produit la Cuvée Prestige 2016, un vin rouge de l'appellation Beaumes de Venise. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux typiquement constitué de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, cépages classiques de la région. Le millésime 2016 est réputé pour sa remarquable qualité, offrant des vins d'une grande concentration et complexité. Le terroir de Beaumes de Venise, avec son sol argilo-calcaire et son ensoleillement généreux, confère à ce vin des arômes de fruits noirs, des épices raffinées et une belle structure tannique. Le Domaine de Durban bénéficie d'une réputation établie pour ses méthodes de vinification qui combinent tradition et innovation, offrant ainsi des vins de caractère et d'élégance.

Pour accompagner ce vin rouge du Domaine de Durban, pensez à des plats qui sublimeront ses saveurs profondes et épicées. Un gigot d'agneau rôti au romarin se marierait à merveille, tout comme un magret de canard aux cerises. Les plats provençaux, tels qu'une daube de bœuf à la provençale, compléteraient admirablement la palette aromatique du vin. En outre, une sélection de fromages affinés, comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, apporterait une belle harmonie en fin de repas.

Pour une dégustation optimale de ce Beaumes de Venise 2016, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge intense aux reflets pourprés, puis enivrez-vous de son bouquet où se mêlent fruits noirs, épices et herbes aromatiques. En bouche, appréciez la rondeur et la richesse tannique qui s'équilibrent sur une finale persistante et élégante.