Vins Beaumes de Venise Vignerons de Beaumes de Venise S.C.A. - 2007

Avis Viniou

Le Vignerons de Beaumes de Venise 2007 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Beaumes de Venise située dans la partie méridionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour l'utilisation du Grenache et de la Syrah, qui lui confèrent des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2007 est connu pour avoir été une excellente année, produisant des vins concentrés et bien structurés, grâce à un climat ensoleillé et sec. La géologie variée avec des sols calcaires et caillouteux contribue à la complexité aromatique du vin. Les Vignerons de Beaumes de Venise S.C.A. bénéficient d'une solide réputation, préservant des traditions viticoles tout en adoptant certaines techniques modernes pour valoriser pleinement leur terroir unique.

Côté accords mets-vins, ce Beaumes de Venise se marie harmonieusement avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou une daube provençale. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront merveilleusement avec des plats de la région, comme une ratatouille ou une bouillabaisse enrichie. Les plats cuisinés lentement avec des herbes de Provence mettront en valeur l'équilibre et la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 1 heure avant dégustation, afin d'ouvrir son bouquet complexe. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, appréciez les arômes qui s'épanouissent au nez allant des fruits mûrs aux senteurs de garrigue. En bouche, goûtez à la rondeur et aux tanins fondus, qui laissent place à une finale longue et épicée. Un moment de pure délectation qui évoque le charme du Sud de la France.