Avis Viniou
Le Beaumes de Venise "Cuvée Les Hauts" 2020 du Domaine de Piéblanc est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, qui incarne le caractère chaleureux de cette région célèbre pour ses vins généreux et épicés. Ce vin révèle le savoir-faire du domaine, exploitant le terroir argilo-calcaire et le climat ensoleillé typiques de l'appellation. Le millésime 2020 se distingue par une maturité fruitée, avec des cépages majoritairement Grenache et Syrah, vinifiés avec soin pour extraire des arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et une subtilité florale. Le Domaine de Piéblanc, avec son histoire riche et sa réputation croissante, a su transposer l'essence de la région et de ses traditions dans cette cuvée.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti, deux plats qui sublimeront ses notes épicées et sa texture soyeuse. Les saveurs méditerranéennes, telles qu'une ratatouille ou une daube provençale, s'harmoniseront également avec ses arômes. Un plateau de charcuterie aux accents du sud ravira les amateurs de gastronomie régionale en mettant en valeur le caractère du vin.
Lors de la dégustation, la température idéale se situe autour de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est souhaitable pour permettre aux arômes de s'aérer et de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe rubis du vin, suivie d'un nez complexe où les fruits mûrs côtoient les épices. En bouche, savourez l'équilibre entre la finesse des tanins et la richesse aromatique, pour une expérience sensorielle complète.
