Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2020 provient de la célèbre vallée du Rhône méridionale en France, une région réputée pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin est typiquement constitué de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, connus pour apporter des notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat chaud et sec, parfait pour une maturation optimale des baies. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin structure et élégance. Beaumes de Venise, bien que plus connu pour ses muscats, a su se faire un nom avec ses vins rouges grâce à des techniques de vinification alliant tradition et modernité.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats savoureux tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Brie truffé, créeront aussi une belle harmonie. Pour une touche régionale, servez-le avec une ratatouille ou un plat de charcuterie provençale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler tout son potentiel. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes de fruits noirs et de poivre. Commencez par observer sa robe pourpre intense, laissez-vous séduire par son nez complexe et expressif, puis laissez vos papilles découvrir sa texture veloutée et ses tanins fondus. En résumé, ce vin est une véritable immersion sensorielle dans le terroir riche de Beaumes de Venise.
