Vin Beaumes de Venise Cuilleron - Les Vignes d'à Côté - 2021

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise "Cuvée Les Vignes d'à Côté" 2021, produit par le Château Cuilleron, est un vin blanc qui reflète le caractère ensoleillé de la Vallée du Rhône, en particulier sa partie méridionale. Ce vin, issu d'une région renommée pour ses terroirs variés et ses influences méditerranéennes, se distingue par la richesse et la complexité des arômes qu'il développe. Bien que l'information spécifique sur les cépages ne soit pas indiquée, la région permet d'anticiper des nuances de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs. La vinification du domaine Cuilleron, réputé pour sa recherche d'excellence, met l'emphase sur l'authenticité du terroir, utilisant des méthodes de culture durable et des techniques de vinification qui préservent la pureté des saveurs. La région bénéficie d’un climat chaud et sec, avec un sol varié allant des calcaires aux marnes, ce qui ajoute de la profondeur et une belle tension minérale au vin. Depuis sa fondation, le Château Cuilleron a su se faire un nom, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des moules marinières ou un ceviche d'agrumes. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur du vin, créant une alliance harmonieuse entre les saveurs marines et l’acidité du vin. Des fromages de chèvre frais aux herbes, typiques de la région, constitueront également un mariage idéal, mettant en lumière sa minéralité.

Pour profiter au mieux de ce Beaumes de Venise 2021, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d’environ 30 minutes, permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Au moment de la dégustation, commencez par admirer la robe lumineuse du vin, puis portez votre attention sur ses arômes en découvrant ses parfums au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à découvrir les trésors de la Vallée du Rhône.