Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2019 du Domaine Vaubelle est un vin rouge séduisant de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses vins généreux et charmeurs. Ce vin, souvent à base de Grenache et Syrah, bénéficie d'un millésime 2019 marqué par une belle maturité et une structure élégante. Le terroir, avec son sol argilo-calcaire, et les méthodes de vinification traditionnelles assurent une intensité aromatique séduisante et une longueur en bouche agréable. La région de Beaumes de Venise est caractérisée par un climat méditerranéen gorgé de soleil, ce qui accentue la richesse des vins, et possède une histoire viticole riche. Le Domaine Vaubelle, respecté dans la région, prend soin d’exprimer pleinement ce terroir unique.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et sa structure, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au miel, ou une ratatouille provençale. Les fromages affinés, comme le Comté, se marient également parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, une daube provençale serait un excellent choix pour accentuer les arômes fruités et épicés du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, humez les arômes généreux de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Donnez-vous le temps de découvrir chaque nuance de ce vin avant de prendre une nouvelle gorgée.
