Vins Beaumes de Venise Domaine de Dauron - Les Grès - 2022

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2022 « Cuvée Les Grès » du Domaine de Dauron est un vin rouge de caractère issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est renommée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, qui offrent des conditions idéales pour des cépages tels que le Grenache et le Syrah. Le millésime 2022, avec son été chaud et sec, a produit des raisins concentrés en sucre et en arômes, conférant à ce vin une belle richesse et des tanins mûrs. Le domaine de Dauron, avec son histoire centenaire, est reconnu pour sa vinification traditionnelle qui respecte le terroir tout en apportant une note moderne à ses cuvées.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de caractère qui sauront s’harmoniser avec ses arômes puissants. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou même un cassoulet se marieront parfaitement avec ses saveurs intenses. Pour un accord local, essayez-le avec une gardianne de taureau, spécialité de la région, qui rehaussera la richesse et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez le Beaumes de Venise à une température idéale de 16 à 18 °C après un carafage d'environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Observez sa robe rubis profond, respirez les notes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-le évoluer en bouche, révélant ses tanins veloutés et sa finale persistante. Ce vin promet un moment de dégustation mémorable, combinant puissance et élégance.