Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2022 du Château Romain Duvernay est un vin rouge issu de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Cette cuvée Frésia, élaborée à partir d'un savant assemblage de cépages typiques de la région, exprime à merveille la richesse et la complexité de son terroir. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et sec, a favorisé une belle concentration des arômes. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, permettant de révéler les nuances subtiles du terroir. La région de Beaumes de Venise est caractérisée par un climat méditerranéen et des sols variés composés de marnes et de calcaires, contribuant ainsi à des vins structurés et élégants. Le domaine Romain Duvernay bénéficie d'une réputation bien ancrée, grâce à son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de caractère, toujours en respectant l'identité environnementale.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats qui souligneront sa richesse aromatique. Un agneau aux herbes de Provence rehaussera les notes d'épices et de fruits rouges du vin, tandis qu'un gratin dauphinois apportera une harmonie texturée. Pensez également à des fromages affinés comme le Saint-Nectaire pour prolonger le plaisir gustatif. En termes de plat régional, un civet de lièvre en sauce au vin rouge serait une association parfaite pour mettre en valeur la typicité de ce vin rhodanien.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe rubis profond du vin, puis découvrez le bouquet complexe en agitant légèrement le verre et en humant les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins équilibrés qui mènent à une finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier la profondeur et l'élégance de cette belle cuvée.
