Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2021 du Château Font Sante est un vin rouge de la Vallée du Rhône, région renommée pour ses vins robustes et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est connue pour des assemblages dominés par la Grenache, complétée par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par un climat varié, a donné des vins équilibrés. La région méridionale, profitant d’un ensoleillement généreux et d’un sol argilo-calcaire, confère une belle structure et des arômes riches. Le Château Font Sante, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation de cette appellation.
Pour profiter pleinement de ce Beaumes de Venise, associez-le à des plats savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un gratin de légumes provençaux. Les saveurs méditerranéennes accompagneront à merveille ses arômes fruités et ses notes épicées typiques. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou encore une ratatouille parfumée amplifieront les nuances du vin et créeront une expérience gustative harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C et laissez-le s'oxygéner en carafe pendant environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe intense, puis humez ses arômes fruités et épicés avant de le goûter pour découvrir son bouquet complexe. Prenez le temps de savourer sa texture en bouche et la longueur de sa finale pour apprécier toute sa profondeur et son caractère unique.
