Vin Beaumes de Venise Domaine de la Colline St-Jean - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de la Colline St-Jean 2018 en appellation Beaumes de Venise est un vin rouge séduisant issu de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2018 est réputé pour son équilibre entre fraîcheur et richesse, typique du terroir de Beaumes de Venise. Le sol argilo-calcaire, combiné aux techniques de vinification traditionnelles employées, permet d'extraire des arômes complexes et une structure tannique élégante. La région de la Vallée du Rhône méridionale est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine de la Colline St-Jean jouit d'une riche histoire et est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce rouge s'associe parfaitement avec des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices. Les saveurs gourmandes de ces plats rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience plus authentique, essayez-le avec un gratin dauphinois ou une ratatouille, des spécialités de la région qui s'harmoniseront magnifiquement avec ce Beaumes de Venise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis brillante, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices, avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins fondus lors de la mise en bouche.