Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2018 des Artisans Vignerons est un vin rouge séduisant provenant de la Vallée du Rhône méridionale, reconnue pour ses terroirs d'exception. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, renforcés par le Mistral. Le sol calcaire et argileux offre au vin une belle minéralité. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut supposer une prédominance de Grenache, typique de l'appellation, apportant des arômes de fruits rouges et de garrigue. Le domaine Artisans Vignerons, renommé pour son respect de la tradition et des techniques modernes de vinification, préserve l'authenticité des vins de cette région historique.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise 2018, envisagez des plats riches en saveurs comme un tajine d'agneau aux pruneaux, qui soulignera ses arômes épicés et fruités. Un cassoulet traditionnel ou une ratatouille provençale résonneront bien avec sa rondeur et son corps généreux. Des plats régionaux tels que les daubes provençales ou même le célèbre gratin dauphinois s’harmoniseront à merveille, apportant une touche rustique et chaleureuse à l'expérience culinaire.
Pour l'apprécier pleinement, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis plongez dans ses parfums qui allient fruits mûrs et notes de garrigue. Enfin, goûtez en savourant sa texture veloutée et ses tanins soyeux, qui laissent une finale agréable et persistante.
