Avis Viniou
Le Terrisimo 2018 est un vin rouge de l'appellation Beaumes de Venise, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône en France. Bien connu pour ses rouges expressifs, ce vignoble bénéficie de sols riches en calcaire et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, parfait pour la maturation des cépages typiquement utilisés dans la région comme le Grenache et la Syrah. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, aboutissant à des vins riches en arômes et équilibrés. Le Château Terrisimo, réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole empreinte de respect pour le terroir et de recherche d'excellence.
Les accords mets-vins idéaux pour ce Beaumes de Venise rouge incluent des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les notes épicées et fruitées du vin se marient bien avec des plats régionaux, comme une ratatouille, qui renforce l'harmonie gustative par ses saveurs de légumes grillés.
Pour apprécier pleinement le Terrisimo 2018, servez-le à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafurer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Commencez par observer sa couleur rouge profonde, puis éveillez vos sens avec ses effluves de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour découvrir sa richesse et sa rondeur en bouche.
