Vin Beaumes de Venise Gigondas Lacave - Terrissimo - 2019

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Cuvée Terrissimo 2019 du Domaine Gigondas Lacave est un merveilleux exemple de la générosité que peut offrir la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir des cépages Grenache et Syrah, révèle toute la richesse et la complexité de son terroir. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et ses tanins souples, résultant d'une année viticole favorable. Le terroir de Beaumes de Venise, caractérisé par ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin des arômes gourmands de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Gigondas Lacave, reconnu pour sa tradition et son expertise, a su hériter et perpétuer une réputation d'excellence grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les arômes de ce vin, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti avec herbes de Provence ou un bœuf braisé conviendraient parfaitement. Ces plats, riches en saveurs, mettront en valeur l'élégance de la Cuvée Terrissimo. Pour un accord régional, une ratatouille méditerranéenne ou une daube provençale souligneront le caractère ensoleillé et épicé du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Beaumes de Venise à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre une ouverture optimale des arômes. En l'observant dans le verre, appréciez sa robe rouge intense. Humez pour découvrir ses arômes complexes de cerise noire et de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et l'équilibre de ses tanins, et une finale longue et épicée.