Vin Beaumes de Venise Domaine Bouletin - Epymnia - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Bouletin nous propose avec sa Cuvée Epymnia 2009 un vin rouge de l'appellation Beaumes de Venise, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache noir, Syrah et Mourvèdre, qui lui confère des arômes de fruits noirs, d'épices et une structure bien équilibrée. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et secs assurant une bonne maturation du raisin. Le terroir caillouteux et calcaire de Beaumes de Venise, combiné aux pratiques de vinification traditionnelles de la région, contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Le Domaine Bouletin, avec une histoire marquée par le respect des traditions viticoles, s'est forgé une réputation solide grâce à ses vins précis et expressifs.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux mettraient en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois ou un filet de bœuf en croûte d'herbes et de cèpes seraient également d'excellents compagnons pour ce vin aux origines rhodaniennes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température avoisinant les 16-18°C après un carafage d'environ une heure. À la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat aux reflets pourpres. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés et sa finale longue et épicée. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la subtilité de ce vin remarquable.