Vin Beaumes de Venise Chapelle Notre Dame d'Aubune - 2023

Avis Viniou

Le vin Chapelle Notre Dame d'Aubune 2023 est une belle expression de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Connu pour ses vins rouges généreux, ce vignoble tire profit de l'ensoleillement abondant et des sols riches en argile et calcaire caractéristiques de la région. Le millésime 2023 promet d'être remarquable, avec des notes fruitées et épicées typiques de cette appellation. Les techniques de vinification traditionnelles y sont souvent mises en œuvre pour garder intact le caractère du fruit et du terroir. Le domaine Chapelle Notre Dame d'Aubune s'ancre dans une histoire riche de respect des traditions, apportant une réputation de qualité constante à ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge généreux, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses riches arômes de fruits mûrs et d'épices. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues composeront de parfaits accords mets-vins. Les plats régionaux comme une daube provençale ou des ratatouilles méditerranéennes s'accordent également merveilleusement avec ses saveurs intenses, créant une expérience gustative enchanteresse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante, avant de humer les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, ce vin offre une belle rondeur et une persistance élégante. Prenez le temps de savourer chaque note, et terminez l'expérience en contemplant la longueur de sa finale séduisante.