Avis Viniou
Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2021 du Domaine de Durban est un vin doux naturel du Rhône qui charme par sa robe blanche éclatante et ses arômes floraux et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Muscat Blanc à Petits Grains, réputé pour sa complexité aromatique. 2021 étant une année climatique bien équilibrée, il en résulte une fraîcheur remarquable et une belle concentration aromatique. La région de Beaumes-de-Venise, nichée au sein des Dentelles de Montmirail, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal et de sols calcaires qui apportent finesse et minéralité au vin. Le Domaine de Durban, avec une riche histoire viticole, est reconnu pour son savoir-faire en matière de vins doux naturels, qui traverse les générations.
Pour mettre en valeur ce Muscat, des accords subtils avec des desserts frais et fruités comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques sont idéaux. Les cuisines asiatiques épicées, comme un curry thaïlandais, se marient aussi avec ses arômes muscatés. Pour un mariage régional, un fromage de chèvre frais ou un foie gras poêlé souligneront merveilleusement bien sa douceur et sa complexité aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise à une température de 8-10°C. Un léger carafage de 15 minutes peut révéler davantage ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur brillante, humez ses parfums intenses de fleurs et de fruits, puis laissez sa douceur envahir votre palais, tout en capturant les notes de miel et d'agrumes qui persistent en bouche.
