Avis Viniou
Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2019 du Domaine des Bernardins est un vin doux naturel reconnu pour sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Bien que sa dénomination le classe traditionnellement parmi les blancs, vous avez une belle rareté avec son rouge, apportant une note inédite et saisissante. Typiquement produit à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin capture l'essence du terroir de la Vallée du Rhône. Les sols argilo-calcaires de la région favorisent une maturation optimale du raisin, accentuée par un climat méditerranéen ensoleillé. Le Domaine des Bernardins, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, a su préserver des méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour obtenir des vins d'une grande finesse.
Pour sublimer les saveurs de ce Muscat rouge, optez pour des desserts aux fruits rouges, tel qu'un fondant au chocolat noir avec framboises. Ce vin se marie également à merveille avec des plats à base de fromage bleu ou roquefort, qui équilibreront son caractère sucré. Côté régional, essayez-le avec une tarte aux figues de Provence pour une combinaison harmonieuse et locale à la fois.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Un bref passage en carafe de 10 à 15 minutes permettra de déployer son bouquet aromatique. En dégustation, admirez sa robe rubis, humez ses parfums fruités et floraux, puis dégustez en notant sa douceur enveloppante et ses saveurs complexes. Ce vin est une expérience sensorielle qui parle de son territoire et de son histoire.
