Avis Viniou
Le Domaine de Durban situé dans l'appellation Muscat-de-Beaumes-de-Venise, en Vallée du Rhône, est réputé pour ses vins doux naturels, bien que la fiche mentionne un vin rouge. On peut en déduire une erreur; cela dit, le Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2022 se distingue par son cépage Muscat à petits grains, connu pour ses arômes floraux et fruités exceptionnels. Le millésime 2022, bénéficiant d'un terroir caillouteux et d'un climat méditerranéen ensoleillé, renforce la richesse aromatique et la finesse du vin. Le Domaine de Durban, avec une histoire remontant au XIIe siècle, a bâti une réputation solide grâce à des méthodes de vinification méticuleuses et respectueuses du terroir.
Pour des accords mets-vins, ce type de vin doux naturel accompagnerait parfaitement des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou une salade d'agrumes. Il se marie aussi avec du foie gras ou des fromages bleus, dont le contraste entre la douceur du vin et la puissance des plats crée une harmonieuse explosion de saveurs. Pour un accord régional, une tarte aux abricots de la Provence serait idéale, faisant écho aux arômes fruités du Muscat.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le pour identifier ses parfums floraux et fruités. En bouche, savourez sa douceur, son équilibre et sa longueur. Prenez le temps de laisser chaque gorgée exprimer les caractéristiques uniques du terroir de Beaumes-de-Venise.
