Vin Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine des Bernardins - 1995

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 1995 du Domaine des Bernardins est un vin doux naturel d'exception, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément au sein de l'appellation éponyme. Ce vin, élaboré à partir du cépage Muscat à Petits Grains, se distingue par sa robe dorée et ses arômes intenses de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 1995 a permis de révéler une excellente concentration aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. La région de Beaumes-de-Venise, bénéficiant d'un climat méditerranéen et de sols variés, confère au vin une complexité et une fraîcheur uniques. Le Domaine des Bernardins, réputé pour son savoir-faire ancestral, cultive ses vignes dans le respect des traditions viticoles locales et a contribué à la notoriété de l'appellation.

Pour magnifier ce Muscat de Beaumes-de-Venise, envisagez des accords mets-vins avec des plats sucrés-salés. Accompagnez-le de foie gras poêlé pour sublimer son équilibre entre douceur et acidité. Des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, se marient également à merveille avec ses arômes fruités. Côté desserts, optez pour une tarte à l'abricot ou une panna cotta aux fruits exotiques, qui feront écho aux notes exubérantes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Muscat de Beaumes-de-Venise à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à développer ses arômes. En trois étapes : admirez sa robe éclatante, humez le bouquet floral et fruité, puis laissez sa texture suave envahir votre palais. Chaque gorgée révèle une belle persistance aromatique, témoignant du soin apporté par le Domaine des Bernardins à la vinification.