Vin Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine des Bernardins - 2019

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2019 du Domaine des Bernardins est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat Blanc à Petits Grains, ce millésime dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits tropicaux et de miel. Le terroir ensoleillé et les sols argilo-calcaires de la région contribuent à sa richesse et à sa fraîcheur. Le processus de vinification inclut un mutage implémenté durant la fermentation, préservant le sucre naturel du raisin. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen chaud et ses vents frais, favorise des vins généreux et équilibrés. Le Domaine des Bernardins, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire et sa passion, produisant des vins de qualité exceptionnels.

Pour apprécier pleinement ce Muscat, accompagnez-le de mets comme un foie gras mi-cuit, des desserts aux agrumes ou une tarte aux abricots. Son caractère sucré et aromatique se marie également très bien avec la cuisine thaïlandaise, notamment des plats épicés, offrant une belle contrebalance. En optant pour des saveurs régionales, un fromage de chèvre frais est un compagnon idéal qui rehaussera les notes fruitées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat de Beaumes-de-Venise à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage est généralement inutile pour ce type de vin, mais ouvert environ 15 minutes avant le service permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe dorée brillante, sentez ses parfums exotiques et floraux, puis savourez sa palette équilibrée entre douceur sucrée et vivacité, persistant agréablement en bouche.