Vin Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine de la Tourade - Cuvée Mathys - 2012

Avis Viniou

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2012 du Domaine de la Tourade est un vin doux naturel de la Vallée du Rhône, élaboré exclusivement à partir de Muscat, un cépage célébré pour ses arômes parfumés et fruités. Le millésime 2012 témoigne d'une richesse et d'une concentration aromatique remarquable, reflétant les terroirs calcaires et argileux de l'appellation. Le Domaine de la Tourade, fort d'une réputation enviable, a su préserver des techniques traditionnelles de vinification, conférant à cette cuvée une douceur veloutée. Le climat méditerranéen de la région, couplé à une culture viticole ancestrale, façonne un vin aux arômes luxuriants d'abricot, de miel et de fleur d'oranger, tout en étant bien structuré et équilibré.

Pour sublimer ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise, associez-le à un plateau de fromages persillés, tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, dont le caractère salé complète sa douceur. Il s'harmonise également merveilleusement avec des desserts aux fruits, notamment une tarte aux abricots ou une salade d'agrumes. Pour les amateurs de la cuisine régionale, un foie gras poêlé s'avère un choix prestigieux, mettant en valeur la subtilité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C après un léger carafage d'une vingtaine de minutes, permettant à ses arômes floraux de s'exprimer librement. En commençant la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets étincelants. Laissez-vous ensuite charmer par son bouquet enivrant, avant de le goûter, où vous découvrirez une texture onctueuse et un équilibre parfait entre sucre résiduel et acidité.