Vin Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Fontavin - 2015

Avis Viniou

Le Muscat-de-beaumes-de-venise du Domaine Fontavin, millésime 2015, est un vin blanc sec de la région réputée de la Vallée du Rhône. Issu du cépage Muscat à petits grains, célèbre pour ses arômes intenses et ses saveurs florales, ce vin offre une expression élégante du terroir unique des vins doux naturels. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen chaud, ainsi que de sols argilo-calcaires, qui apportent richesse et complexité. Le Domaine Fontavin, avec son engagement envers la biodynamie, est reconnu pour sa maîtrise artisanale et son héritage familial, contribuant à la réputation prestigieuse de l'appellation.

En termes d'accords mets-vins, ce Muscat-de-beaumes-de-venise se marie harmonieusement avec des plats asiatiques comme un curry thaï à la noix de coco ou des sushis, où ses arômes fruités adoucissent les épices. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec une tarte aux abricots ou du foie gras, qui sublimeront ses notes sucrées et acidulées. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, accentuent également magnifiquement ses arômes de fruits frais.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 minutes peut ouvrir ses arômes. En dégustant, observez sa robe dorée, respirez ses arômes de fleurs blanches et de pêche, puis en bouche, appréciez l'équilibre entre douceur et vivacité.