Avis Viniou
Le Muscat-de-beaumes-de-venise 2018 du Domaine de Durban, bien que référencé comme un vin rouge, est traditionnellement un vin doux naturel, mettant à l'honneur le cépage Muscat Blanc à Petits Grains. Situé dans la Vallée du Rhône, ce vin se distingue par ses arômes luxuriants de fruits exotiques et ses nuances florales. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux et des sols calcaires, conférant au vin un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Le Domaine de Durban, réputé pour sa longue histoire et son expertise en production de muscat, perpétue un savoir-faire traditionnel en privilégiant une vendange manuelle et un élevage soigné.
Pour accompagner ce Muscat-de-beaumes-de-venise, pensez à des plats qui souligneront sa douceur et complexité aromatique. Un foie gras poêlé sublimera ses notes sucrées, tout en créant un contraste savoureux. Les fromages persillés comme le Roquefort offrent également un mariage exquis, en équilibrant la richesse du vin. En dessert, une tarte aux abricots ou une pavlova aux fruits exotiques mettront en valeur ses arômes fruités et floraux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin doux naturel. Commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes envoûtants au nez. Lors de la dégustation, laissez le vin s'épanouir sur votre palais pour découvrir sa texture onctueuse et sa finale longue et fruitée.
