Vin Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine de Coyeux - 2003

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2003 du Domaine de Coyeux est un vin doux naturel d'une grande élégance, issu du cépage Muscat à petits grains, reconnu pour son intensité aromatique et sa fraîcheur. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle, offre un vin riche et concentré, avec des arômes d’abricot sec, de miel et d’agrumes confits. Située dans la Vallée du Rhône, l’appellation se distingue par son climat méditerranéen chaud et sec, favorisant une excellente maturation des raisins. Le Domaine de Coyeux, reconnu pour son savoir-faire, a su tirer le meilleur parti de ce terroir argilo-calcaire, assurant un équilibre parfait entre douceur et vivacité.

Pour accompagner ce Muscat de Beaumes-de-Venise, optez pour des desserts à base de fruits à chair blanche ou jaune, comme une tarte aux abricots, qui soulignera ses notes fruitées et miellées. Les fromages bleus, tels qu'un Roquefort, créeront également un contraste intéressant avec son goût sucré. Pour une expérience régionale, servez-le avec une brouillade à la truffe, une alliance qui saura ravir les amateurs de saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour profiter de toute sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à sublimer ses parfums. Commencez par observer sa couleur dorée intense, respirez ses arômes de fruits confits et de miel, puis savourez sa douceur en bouche, équilibrée par une acidité fraîche. Laissez-vous séduire par sa longue finale qui persiste agréablement.