Vins Cairanne Domaine MARCEL RICHAUD - L'EBRESCADE - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Richaud est une figure emblématique de l'appellation Cairanne, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Le millésime 2020 de "L'Ebrescade" est typiquement un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de la région qui s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Le terroir de Cairanne est caractérisé par des collines ensoleillées et un climat méditerranéen, offrant des vins généreux et élégants, souvent vinifiés avec un minimum d'intervention, respectant ainsi le caractère authentique du vin. Le domaine Marcel Richaud se distingue par sa philosophie biodynamique et son histoire riche, contribuant à la réputation d'excellence de Cairanne.

Pour accompagner ce Cairanne 2020, optez pour des plats riches et savoureux qui pourront sublimer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un cassoulet sont des options parfaites qui créeront une harmonie gustative remarquable. Pensez également à des fromages de caractère comme un Comté affiné ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre une bonne aération et révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes profonds de fruits et d'épices, puis laissez en bouche ses saveurs généreuses et sa structure harmonieuse.