Vin Cairanne Domaine Rabasse Charavin - Cuvée d'Estevenas - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rabasse Charavin, situé dans la région ensoleillée de la Vallée du Rhône, nous offre sa Cuvée d'Estevenas 2023, un vin blanc captivant de l'appellation Cairanne. Cette cuvée exploite brillamment le potentiel du terroir méridional, marqué par des sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen généreux en soleil. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, la région privilégie souvent la Roussanne, la Marsanne, le Viognier et d'autres cépages blancs locaux. Le domaine, réputé pour son approche tradition et passion, sait capturer l'essence authentique de Cairanne dans ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à l'accompagner de plats tels que des poissons grillés, des crustacés ou encore un risotto crémeux aux champignons. La richesse aromatique du vin se mariera également à merveille avec des plats de la région, telle qu'une bouillabaisse ou une brandade de morue. Ces accords permettront de révéler les notes florales, les arômes fruités et la minéralité du vin, établissant un bel équilibre harmonieux.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée d'Estevenas à une température idéale de 10-12°C après un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe limpide et brillante, puis humez les senteurs complexes avant de savourer sa rondeur en bouche. Laissez ce vin vous emporter par sa fraîcheur et sa structure soignée, une véritable expérience sensorielle que le Domaine Rabasse Charavin a su composer avec soin.