Vin Cairanne Brotte - Création Grosset - 2021

Avis Viniou

Le Cairanne 2021 de la cuvée Création Grosset, issu de la maison Brotte, est un vin rouge profond de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est renommée pour ses vins robustes et élégants, bénéficiant d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. Ce millésime 2021 se distingue par son assemblage complexe de cépages typiques de la région, probablement à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, chaque cépage apportant sa propre contribution: fruité, épices, structure et finesse. Le terroir caillouteux de Cairanne, associé à des techniques de vinification maîtrisées, confère à ce vin une richesse aromatique et un équilibre remarquable. La maison Brotte, établie depuis 1931, est respectée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Cairanne, optez pour des plats qui sauront exalter ses arômes intenses et sa texture veloutée. Des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, feront un mariage parfait. Les plats mijotés, comme un boeuf bourguignon ou une daube provençale, renforceront les notes épicées et fruitées du vin. Pour une option végétarienne, une ratatouille méditerranéenne ou un gratin de légumes d'été seraient idéaux. N'hésitez pas à envisager des fromages affinés de la région, comme un Saint-Marcellin ou un Cantal.

Pour apprécier pleinement ce Cairanne, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre aux reflets grenat, qui annonce une belle concentration. Humez ensuite le bouquet complexe, décelant des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale longue et harmonieuse.