Avis Viniou
La Cuvée Peyre Blanche de la Famille Perrin, millésime 2018, est un vin rouge remarquable provenant de l'appellation Cairanne, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin bénéficie d'un assemblage soigneusement élaboré, typique de la région, avec des cépages comme Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui contribuent à sa complexité et sa richesse aromatique. Le terroir de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, confère à ce vin une matière généreuse et une belle structure tannique. La Famille Perrin, avec son héritage et sa réputation en tant que producteurs de vins de qualité, s'est engagée à respecter et à valoriser le terroir unique de Cairanne à travers des méthodes de vinification alliant tradition et modernité.
Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs de ce Cairanne, pensez à l'accompagner de plats qui sauront mettre en avant sa richesse et sa structure. Les viandes rouges grillées, les ragoûts de gibier ou encore un cassoulet traditionnel s'accordent parfaitement avec ce vin. Les plats provençaux comme la daube de bœuf ou les légumes grillés à l'huile d'olive compléteront admirablement son profil aromatique, accentuant ses notes épicées et fruitées.
Pour la dégustation, servez la Cuvée Peyre Blanche à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets pourpre avant d'apprécier ses arômes complexes et généreux, mêlant fruits rouges, épices et une touche de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin s'épanouira pleinement après une aération d'une demi-heure, révélant ainsi toute sa palette aromatique.
