Vin Cairanne Marcel Richaud - L'Ebrescade - 2022

Avis Viniou

La Cuvée L'Ebrescade 2022 de Marcel Richaud est un vin rouge en provenance de Cairanne, une appellation réputée de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent un profil riche et intense. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat de l'année chaude, propice à une maturité optimale des raisins. Le terroir de Cairanne, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition ensoleillée, ajoute une complexité minérale à ce vin. Le domaine Marcel Richaud, reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses de la nature, a su préserver l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce Cairanne, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats méditerranéens, comme la ratatouille ou un tajine d'agneau, mettront également en valeur la profondeur aromatique du vin. Les notes épicées et fruitées de la Cuvée L'Ebrescade se marient harmonieusement avec ces saveurs méditerranéennes traditionnelles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis humez pour saisir les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, privilégiez une dégustation attentive pour apprécier ses tannins veloutés et sa belle rondeur.