Avis Viniou
Le Cairanne "Cuvée Les Charmilles" 2020 de Laurent Brotte est un vin rouge élégant, issu de l'une des régions viticoles les plus emblématiques de France : la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et possiblement le Mourvèdre, cultivés sur un terroir composé de sols argileux et de galets roulés qui retiennent et restituent la chaleur du jour. L'année 2020 a été marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin équilibré avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le domaine Laurent Brotte est reconnu pour son expertise et son engagement à produire des vins respectueux de leur terroir, dans une région où un climat méditerranéen se combine à une géologie variée, influençant grandement la typicité des vins.
Pour sublimer ce Cairanne 2020, nous vous recommandons de l'associer à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou à un magret de canard aux figues. Ses arômes épicés et sa structure tannique se marieraient parfaitement avec une daube à la provençale ou une ratatouille, des plats régionaux qui concentrent les saveurs du Sud de la France. Ces accords classiques permettront de mettre en valeur la richesse aromatique et la profondeur de ce vin.
La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Pour en apprécier pleinement les nuances, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant de le déguster, afin de permettre une bonne aération, qui révélera toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profonde. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir un bouquet complexe de fruits rouges confiturés, de poivre noir et de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale épicée qui témoignent de son terroir remarquable.
