Avis Viniou
Le Domaine La Blaque, situé en AOC Pierrevert dans la vallée du Rhône méridionale, produit un vin blanc millésimé 2019 qui capte l'essence de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de Pierrevert sont souvent issus de cépages comme la Roussanne ou le Grenache Blanc, apportant fraîcheur et complexité. Ce vin incarne la richesse du climat méditerranéen, avec une influence du mistral qui ventile les vignes. Situé sur des sols calcaires, le Domaine La Blaque est reconnu pour marier traditions et innovation, produisant des vins qui reflètent l'harmonie de son lieu d'origine.
Pour sublimer ce vin blanc, associez-le à des plats délicats tels qu'un poisson grillé à la sauce citronnée ou des fruits de mer frais comme des huîtres. Les saveurs subtiles d'une salade de chèvre chaud aux herbes provençales seraient également un excellent choix. Pour rester fidèle à sa région d'origine, pensez à une bouillabaisse, dont la palette aromatique s'accordera avec la minéralité et la fraîcheur de ce Pierrevert.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Observez sa robe limpide avant de porter le verre au nez pour profiter de ses notes florales et minérales. En bouche, laissez-vous guider par ses saveurs fruitées et sa structure élégante. Ce vin est une expérience sensorielle à savourer lentement.
