Vin Pierrevert Domaine La Blaque - Reserve - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Blaque, situé dans l'appellation Pierrevert en Vallée du Rhône méridionale, offre avec sa Cuvée Réserve 2023 un vin blanc demi-sec d'une grande finesse. Ce millésime, issu d'une sélection minutieuse des cépages emblématiques de la région, bénéficie d'un terroir exceptionnel aux sols calcaires et d'un climat méditerranéen qui confère au vin un bel équilibre entre fruité et fraîcheur. Les techniques de vinification modernes, alliées à un savoir-faire traditionnel, permettent de sublimer les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le Domaine La Blaque, reconnu pour son engagement dans la production de vins authentiques et de qualité, s'inscrit dans une histoire riche de la région, apportant une réputation méritée à ses créations.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats légèrement sucrés-salés pour souligner sa douceur et sa vivacité. Des mets tels que des volailles grillées accompagnées de sauce à la pêche ou des crevettes sautées à la mangue créeront un mariage subtil. Les fromages à pâte molle, légèrement crémeux, tels que le camembert, se marieront également bien avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une daube provençale ou une bouillabaisse légèrement épicée afin de capturer l'essence de la Vallée du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant dégustation peut être bénéfique afin d'aérer le vin et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe dorée limpide, puis humez les parfums floraux et fruités caractéristiques. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'harmonie de ses saveurs et sa finale délicate pour une expérience de dégustation complète.