Vin Pierrevert Château Rousset - Grand Jas - 2014

Avis Viniou

Le Château Rousset, situé dans l'appellation Pierrevert de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec cette cuvée Grand Jas 2014, un vin rouge sec de caractère. Issu d'un assemblage typique de la région, probablement dominant en Grenache et Syrah, ce vin révèle un millésime 2014 qui s'est distingué par une excellente maturité des raisins, offrant des tanins souples et des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Pierrevert, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols caillouteux, confère une belle structure et une complexité aromatique à ce vin. Le Château Rousset, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, incarne parfaitement le savoir-faire de cette région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats robustes qui accentueront ses arômes épicés et fruités. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou encore une ratatouille aux légumes de saison se marieront à merveille avec ce vin. Pour une approche typiquement régionale, pourquoi ne pas essayer un gratin de dauphinois ou une daube provençale, qui apporteront une harmonie parfaite avec la richesse de cette cuvée.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Grand Jas, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute la complexité de son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité modérée, avant de conclure sur une finale persistante et harmonieuse.