Avis Viniou
Le Domaine La Blaque "Cuvée Réserve" 2018 est un vin rouge captivant issu de la région viticole de Pierrevert, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, emblématique de son terroir, met en avant une sélection soigneuse de cépages typiques de la région, souvent composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent structure, fruité et élégance. Le millésime 2018 est reconnu pour une récolte équilibrée, avec des raisins ayant profité d'une bonne maturité, conférant au vin un beau potentiel de garde. La vinification traditionnelle mise en œuvre préserve le caractère authentique du vin, favorisant une expression pure du fruit et des arômes épicés.
La région de Pierrevert bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, composés de calcaire et d'argile, offrant un drainage parfait et contribuant à la minéralité du vin. Située à la frontière entre la Provence et les Alpes, l'appellation Pierrevert est la plus septentrionale des Côtes de Provence, apportant une originalité singulière à ses vins.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Réserve 2018 du Domaine La Blaque s'harmonise parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'associeront également bien avec des plats mijotés tels qu'une ratatouille ou un tajine d'agneau aux abricots.
Pour optimaliser la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une trentaine de minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes et de révéler toute sa profondeur, faisant de chaque gorgée un véritable plaisir sensoriel.
