Vins Pierrevert Village Or - 2015

Avis Viniou

Le Village Or 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Pierrevert AOC dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette appellation est généralement réputée pour l'utilisation de Syrah, Grenache, et Mourvèdre. Le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente année, combinant une bonne maturation et une complexité aromatique, enrichie par un terroir diversifié composé de sols calcaires et de galets roulés. La vinification de ce vin sec met en avant une approche traditionnelle qui préserve l'authenticité et l'expression du fruit, typique des vins de cette appellation.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux. Le mistral, vent froid et sec, joue également un rôle crucial en asséchant les vignes et en réduisant les maladies. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, ce qui confère aux vins une identité bien marquée par des siècles de tradition.

Pour accompagner ce Village Or 2015, il est conseillé de le marier avec des plats qui sauront souligner sa structure et ses arômes. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un gratin dauphinois. Plus spécifiquement, des plats de la région tels que le tian de légumes ou des côtelettes d'agneau à la provençale apporteront une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes et de savourer ses tanins soyeux. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour magnifier ses subtiles nuances.